“A volte ritornano”
Nato a napoli nel 1981; decide di intraprendere la carriera di cuoco nel 2005 seguendo la passione per la cucina trasmessa dal padre; lascia gli studi di ingegneria e si trasferisce a roma dove comincia a lavorare con giulio terrinoni (1 stella michelin) grazie alle scuole del gambero rosso; dopo alcuni anni passati a girovagare l italia tra cui la puglia dove lavora al pashá di conversano (1 Stella Michelin) decide di fermarsi e di incrementare il proprio bagaglio culturale frequentando l’alma a parma ( scuola internazionale di cucina); seguono anni di formazione nella ristorazione alberghiera tra cui il vigilius mountain resort in alto adige ed il jk place e tiberio palace a capri; nel 2017 approda per la prima volta in locanda…e nel 2023, dopo un lungo periodo sabbatico, ritorna in brigata certo di poter dare il suo contributo alla grande famiglia del testardo.
#testardoisalifechoice